torsdag 15. mai 2014

Tid for noe nytt bling-bling snart?

Et av problemene med at man kansje ikke er like nybegynner lengre er at man oftere
og oftere ser begrensinger  mer enn muligheter.

For all del, jeg er glad for at jeg gikk for Brewsteren når jeg startet med ølbrygging.
Den gjorde innsteget til brygging og all-grain veldig enkelt og det skal mye til for
at man lager dårlig øl. Jeg har foreløpig passert 15 ferdige batcher og alle har vært
bedre enn det meste man får kjøpt i butikk...min høyst personlige mening selvfølgelig.
Spesielt de siste 5-6 batchene har vært noe av de beste ølene jeg har smakt på lang tid...og
jeg liker stort sett alle øltyper.

Men jeg ser også mer og mer at jeg sliter (betydelig til tider), når OG begynner å passere
1.065-ish. Det ER begrenset med plass i innsatsen til malten. Over 7kg med malt så er det
nesten litt bingo om jeg havner i nærheten av estimert OG eller ikke....og da har jeg ikke engang
prøvd med på de oppskriftene jeg virkelig har lyst til å teste. Jeg har laget meg endel oppskrifter
som krever både 8 og 8,5kg (har en på 8,9kg!) malt til 20 liter ferdig øl (ja, Imperials og Trippels), og det vil ikke gå på Brewsteren uten å måtte skalere ned oppskriftene ganske kraftig (15 liter-ish).

Jeg har ihvertfall fulgt med en stund på hva som kunne ha vært et alternativ.
Målet er å fylle et 19l fat, så 20-21 liter til gjæring bør det være, og som ikke tar
for mye plass(skal stå satt opp på et vaskerom):
Speidel 20 - Ikke nok maltkapasitet
Speidel 50 - Ikke mindre enn 40 liters batcher
Beer Brew 30 - Ikke nok maltkapasitet
Beer Brew 60 - Er en mulighet
"Electric Brewery"-type - Tar for mye plass...og blir rimelig dyrt
BrauEule - fin bling, men dyr og virker klønete i drift
Kokekjele og "camping kar" - Igjen..tar for mye plass
Bratberg Kompaktbrygger - Det samme som Beer Brew 30

Så til den som har fanget interessen min:
Blichmann BrewEasy (http://www.blichmannengineering.com/products/breweasy)


Det kommer i flere størrelser og konfigurasjoner, kan tilpasses i veldig stor grad  og  kvaliteten til Blichmann begynner å bli ganske kjent nå.Den har ikke kommet til Norge enda..den har så vidt kommet ut i USA så vidt jeg kan se, men det er ikke noe stress enda.

 John Blichmann selv har anntydet at selv den minste versjonen (5 gal) skal kunne takle 1.090 OG ved 19 liter, men venter på bekreftelse på dette.

Batch Size
Mash Tun (upper pot)
Boil Kettle (lower pot)
5 gal (19 L)
7.5 gal
10 gal
10 gal (38 L)
15 gal
20 gal
20 gal (76 L)
30 gal
30 gal

 Blichmann koster litt da, men siden forskjellen mellom 5 og 10 Gal er såpass liten, så spørs det hva man evt. skal gjøre. Hos Morebeer.com så ligger 5 Gal på 1950,-$ (11.500,- NoK) mens 10 Gal ligger på 2220,-$ (13.100,- NoK), så rimeligere enn f.eks. Speidel.

Her er hva som følger med:

STANDARD ITEMS IN TURNKEY SYSTEM:
BoilerMakertm boil kettle (lower pot)
BoilerMakertm mash tun (upper pot)
False bottom for mash tun
AutoSpargetm for mash tun
Adapter lid kit
Heat source (TopTiertm burner for gas systems, BoilCoiltm for electric systems)
March 815 pump
TOWER of POWERtm controller (gas or electric)
TOWER of POWERtm Tower LTE

OPTIONAL ITEMS
KettleKarttm (available early June)
Therminatortm wort chiller and mounting bracket

Skal følge med videre på denne. Desverre ligger det ikke noen videoer ute enda, men skal
si i fra når det dukker opp noe.