Etiketter..tror jeg fikk en litt lur ide.

Det nye etikettsrkiveren fungerer fremdeles fint og flott, så nå driver jeg litt med omorganisering av bloggen som sikkert noen har merket. Jeg jobber med å få til en menybar i steden for å ha alt mulig liggende nedover i en kolonne på høyre side. Tror det kan bli adsillig mer ryddig og oversiktlig.

Men uansett da, i den forbindelse så har jeg nå planer om å legge ut alle mine oppskrifter med info hvis noen skulle ha ønske om å prøve noen av de. Og siden jeg nå driver og gir bort endel flasker om dagen så hvorfor ikke linke de 2 tingene i sammen...med QR kode på etikettene som linker til oppskriften her på bloggen??

Og VOILA...det er jo ikke vanskelig ikke det hele tatt.

Designet

-Gå til denne siden: http://zxing.appspot.com/generator/
- Skriv inn linken til oppskriften
- Generate
- Download og sett inn i P-Touch Editor (for Brother etikettskriver)
- Print ut
- Skann med mobilen

Enkelt og funksjonelt...og det virker!

ZXing siden er veldig enkel å bruke

Ferdig på flaske

Etikettskriver - Fått printet ut noen labels som jeg er passe fornøyd med..

Noen stor grafisk artist vil jeg aldri kunne bli, men det går an å få til noe som man kan si i seg fornøyd med i hvertfall.


Jeg har prøvd å holde meg til de fontene som jeg bruker i DBM logoen til øverste del av etikettene, mens på dataene nederst valgte jeg en litt mer nøytral font.

De 2 øverste fontene (de jeg bruker i logoen) heter:
- Moonhouse
- Chrushed

Den siste fonten (brukes til OG, FG, ABV, bryggedato) heter:
- Gulim

Synes det ble ok uten for mye rot. At skriveren kutter i riktig lengde og de er selvklebende gjør det hele veldig raskt og enkelt. Jeg lagrer også hver batch til en egen fil på Skydrive (i fra programmet som følger med skriveren), sånn at det er lett å finne tilbake.

Det eneste som nesten er litt irriterende nå er at når jeg viste fruen den orginale clipart'en som jeg bruker i bakgrunnen, som da er i farger og tar seg mye bedre ut, så sier hun: "Hvorfor kjøpte du ikke etikettskriver med farger i stedet" - Doh! Og jeg som tenkte at jeg skulle kjøpe noe rimelig og smått som hadde en grei WAF-faktor...

Batch #41 - Late Sommerdager....første utedørs brygg

Det var jammen på tide å få brygget ute engang, så hvilket bedre brygg å teste det ut på enn brygget jeg har valgt å kalle Late Sommerdager, et lyst og lett gressklipperøl med kølsh gjær. Ikke så spennende øl i utgangspunktet, men denne er godt utenfor standard med mye malt..som da også gjør at alhoholprosenten blir høyere en standard for en Cream Ale. Skal bli spennende å se hva dette gjør med smaken til slutt.

Med enstegs mesk på 90 minutter og 90 minutter kok med kun 2 humletilsetninger, så ble dette en ganske lat sommerdag, passende til dette ølet. Det var rett og slett ganske behagelig å sitte ute ved siden av.

Det eneste som var av litt småtrøbbel, var at Brewsteren sliter med skikkelig kok, kansje enda litt mer enn ellers når jeg stod ute. Jeg gikk også litt over beregnet OG. Skulle hatt 1.062 men havnet på 1.068, og her bør jeg nok har klar en liter eller to med kokt og avkjølt vann som jeg kan ha i til slutt for å få ned OG litt.

Test av ny etikettskriver - Brother QL-710W

Når det er så rolige perioder som nå før ferien, så må man jo finne ut hva som kan gjøres bedre/forenkles/fornyes osv....når det kommer til bryggingen selvfølgelig. Er det en ting jeg
ikke er spesielt glad i å drive på med så er det etiketter til flasker. Man bruker lang tid på å
designe de, lang tid på å klippe ut og lime de på...og vips, når flasken er drukket opp, så skal
man igjen bruke tid på å få de av igjen.

Her høres jo en etikettskriver perfekt ut for min det. Lag en mal, fyll inn riktig info, trykk print og så printer den ut i riktig lengde, riktig antall og det er bare å klistre de på....og etikettene faller av igjen når man legger de i varmt vann/PBW/Star San...yay!

Mitt valg falt på Brother QL-710W av et par enkle grunner. Den er lett å få tak i, det er lett å få tak i nye ruller, man får opptill 62mm bredde på rullene, og programmet som følger med er veldig enkelt å bruke. At den støtter trådløs printing og støtter print i fra mobilen var egentlig ikke så viktig for min del, men for all del...kjekt å ha.

Jeg kjøpte min i  fra ps.no hvor den koster 499,- :
http://www.ps.no/BROTHER-QL-710W-Profesjonell-tradlos-etiketteskriver-DK-tape-opptil-62mm-bredde-maks-1m-lengde-Opptil-93-etiketter-per-minutte-WiFie-USB3e0/cat-p/c/p4858038

Alt man trenger for å komme i gang., ink. 2 stk etikettruller

Den var ikke på lager da jeg la inn bestillingen, men det tok likevel under en uke til den kom på postkontoret. Helt supert det.

Printeren er liten og hendig, er lett å sette opp og komme i gang. Etter litt fikling med å ikke sette auto lengde på papiret (ikke så lurt bestandig....sett heller til den lengden du vil ha. Dumt når den printer ut 1 meter blankt papir som man ikke får brukt på nytt) så ble første test slik som dette:

Fornøyd med første utkast

Bildet over er en screenshot av applikasjonen man designer i, ikke selve etiketten selvfølgelig. Den har ikke fult så mange grå nyanser som dette, så jeg må teste litt mer med kontrast og lys før jeg er helt fornøyd, men jeg synes at resultatet er veldig bra så langt.

Tilbake til gammelt tema...

..html kunnskapene er ikke hva de var lengre dessverre. det var endel som jeg ikke fikk til å tilpasse slik jeg ville ha det. Jaja, får heller fokusere på mer innhold da.


Ikke så mye nytt som skjer om dagen, men satser på å få tid til 2 brygg til før ferien starter. Jeg trenger å få laget porteren min igjen (basert på NØ, men juster endel). Alltid godt med en god porter, selv på varme sommerkvelder. Tenkte også å teste ut Jamil Zainasheff sin : Jamil's Weed, Feed, And Mow. Et gressklipper øl som er lett og lyst men likevel har litt tyngde og smaks forsterkende alkohol...altså en kølsh på 6,9%...spennende.

Fruen hadde også en jente-harrytur og fikk selvfølgelig med seg en liten handleliste i tilfelle de skulle innom polet, og jammen fikk hun ikke tak i alt jeg hadde notert. Her blir det litt av hvert og teste ut utover. Det gledes!

Blir nok ikke ferdig på 1 kveld med dette.

Forresten så står det 2 stk Cascade stiklinger i vann nå som kan hentes hvis noen skulle ønske. Cascade planten er virkelig i form om dagen så her kommer det nok enda mer snart. Kent Goldings planten har endelig begynt å vokse også, så jeg håper å få tatt stiklinger av den etterhvert også. Det er bare å si i fra.

Har vel gitt bort 9-10 stk stiklinger til nå og kommer til å gi bort så lenge det kommer opp mer.

Tester nytt tema på bloggen..

Beklager hvis det er litt rotete og oppstår noen feil innimellom her, men jeg hadde lyst til å oppdatere siden litt, så bare ha litt tålmodighet med meg. Jeg har desverre ikke så mye tid som jeg skulle ha ønsket til å drive med dette :)

Tapping av batch #40 Simarillo Sommer APA

Dette er Sommer APA'en min som har godt med Amarillo og Simcoe humle, Tanken bak denne er at humlen skal bidra til at ølen skal være frisk og godt humlet som en IPA, men lettere og ikke fult så bitter slik at den passer godt til varme sommerdager. Amarillo og Simcoe ble spesielt valgt for å få både litt sitrus smak men også smaken av eksotiske frukter.

Lys og fin

Etter å ha smakt siste rest etter å ha tappet på fat og flasker, så må jeg si at jeg fremdeles har veldig trua på denne. Det er vanskelig å bedømme den skikkelig uten kullsyre, men jeg tror jeg har klart å få frem de smakene jeg har vært ute etter. Det som gjenstår og se er om det blir i overkant mye alkohol i forhold til de lette smakene. Jeg gikk merkelig mye over på OG (skulle ha vært 1.056, ble på 1.064), men siden FG ble spot on igjen, så ble alkoholprosenten på 6,4 i stedet for 5,5 som jeg hadde tenkt. Angrer på at jeg ikke etterfylte med litt mer vann i gjæringsskaret før gjæring...jaja.

Gleder meg i ihvertfall til helgen når jeg har fått litt kullsyre på fatet og får testet en skikkelig smak av denne.

For de som lurer på hvorfor jeg driver med om stikk før tapping, så har det mest med at jeg føler at jeg har bedre kontroll under tapping. Det ER en viss risiko for oksydering av ølet hvis man plasker for mye med det under om stikk, men jeg har funnet min måte for å unngå dette pluss at jeg slipper å få med gjær og humlerester i ølet. Det hender jeg coldcrasher i tillegg hvis jeg er ute etter et så klart øl som mulig, men dette blir bare sjeldnere og sjeldnere.

Etter omstikk.

Grønn gjærkake. Mye humle igjen her

Fat og noen flasker til å gi bort

Tapping av batch #38 - Corona klone...og storfint besøk

Da var den 2ndre batchen til Reunion festen klar til tapping, en Corona klone på oppfordring av "kokken". Denne batchen hadde Brewsteren store problemer med fordi mesketønna dettet seg i bunnen hele tiden og temperaturen fløy opp og ned som en jojo. Jeg var derfor ikke sikker på at jeg fikk mesket på de temperaturene jeg skulle (55, 64 og 78) og hva FG ville havne på. For å være sikker så lot jeg den stå og gjære ut i 4 uker på 12 grader.

Jeg skulle egentlig hatt Mexican Lager gjær, men siden dette var utsolgt over alt så gikk jeg for en Urqell Lager gjær som skal være nøytral og fin.

Etter en udramatisk gjæring, så havnet FG på 1.019, litt høyere enn planlagt men Coronaen havner likevel på 5,9%. Adskillig høyere enn den norske butikkversjonen og mer lik originalen (som er på 6,3% eller noe). Mulig min versjon blir litt søtere i smaken men i sammen med en lime-båt som tror jeg dette blir en fin sommerøl. Jeg fikk tatt en liten smak, og joda...det smaker som en Corona.

Klar og fin allerede før omstikk

Lys, men veldig klar.

Alltid like vakkert....et fat som begynner å bli fullt.

I tillegg så fikk jeg storfint besøk av Anders Refsahl i går. Jeg driver jo med å få frem avleggere til humleplantene og han var i blant de som ønsket seg, så da er jeg tom for øyeblikket.. men jeg jobber med en Challenger og Cascade avlegger som vil være klare om en ukes tid...hvis noen er intressert.

I tillegg så fikk han med seg litt Vossa kvark gjær som jeg også gjerne deler ut. Nå må jeg bare få steppet opp det jeg har igjen, så er det også klar for henting hvis noen ønsker.

Og i tillegg til det igjen, så ble det litt bytting av hjemmebrygg som seg hør og bør. Dette er noe av det triveligste med denne hobbyen etter min mening. Det å høre hva andre har av tanker bak sine brygg og hva de har forsøkt å få til...og Anders er en av de som har kommet langt, ikke bare med tankene men også hva han får til med bryggene sine. Seieren i Østfoldmesterskapet var nok ingen tilfeldighet og jeg gleder meg stort til å smake på akkurat den ølen ved en passende anledning.

Uansett så er Anders en supertrivelig kar som jeg håper jeg kan holde kontakten med videre.

Tapping av Batch #39 - New Zeeland IPA

Noen dager over tiden p.g.a en jobbreise, men denne har jeg fremdeles veldig trua på. Den skulle hatt en OG på 1.062 og jeg havnet på 1.063. Gjæring startet på 18-19 grader og etter tørrhumling (tørrhumlet etter 7 dager) så stod den på 20 grader resten av tiden. FG skulle havne på 1.014, og jeg havnet på...tam-tam-tam...1.014. Rimelig greit spot-on!


IPAen skal benyttes til en årlig reunion fest, så jeg håper den faller i smak. Skal ikke være alt for bitter denne (52 IBUs) og humlene i fra New Zealand  tror jeg skal passe godt til en gjeng som kansje ikke er alt for drevne i craft beer. Jeg smakte i hvertfall på siste rest i gjæringskaret og selv om den hadde en antydning av smak av gress så håper og tror det bare skyldes endel rester fra tørrhumlingen og at dette blir et knallgodt øl.

Det neste ølet til den samme festen, en Corona klone, skal tappes i morgen. Er nesten mer spent på hvordan det blir...

Bruker humleposer ved tørrhumling..strengt tatt ikke nødvendig.

Omstikking. Ser veldig lys ut i heverten, men blir mørkere i et glass

Etter omstikk. Langt klarere nå.

Dagens "fangst"