Første video jeg har funnet om Blichmann BrewEasy

Den viser desverre ikke så mye rundt selve bryggingen, det er mer rundt koblinger og oppsett.
Det ser uansett veldig pent ut, og det som er viktig for min del er at det tar begrenset med plass.

Har fremdeles trua, men skulle gjerne sett litt mer tall rundt effektivitet, maks OG (uten doppelmesking osv.) + litt mer rundt rengjøring og håndtering. Kommer nok sikkert snart det

Uansett, enjoy:
Blichmann BrewEasy på YouTube

Det er flere diskusjonstråder rund om på nettet også.
Denne har passert 25 sider og John Blichmann himself har kommentert flere ganger:
http://www.homebrewtalk.com/f11/new-products-blichmann-engineering-450101/

Denne har noen bilder, men det er uten Tower of Power delen som jeg evt. har planer om.
Den bruker gass også, mens jeg ville valgt Blichmann's nye BoilCoil:
https://www.homebrewersassociation.org/forum/index.php?topic=19096.15

Litt rolige dager...defekt utstyr..

Ikke mye som skjer når utstyret er defekt. Bryggeland har i hvertfall bekreftet
at de kan skaffe bazookafilteret for 98,- og et sett med 2 pakninger for 19,-. Slett
ikke ille pris, det er bare synd at alt tar sånn tid i fra den butikken om dagen ettersom
de har nettopp startet en ny butikk i Sarpsborg...jaja, kølsch'en får bare vente litt til (neste brygg).

Bruker i stedet energien til å se litt på et 'fermentation chamber' som jeg driver og tenker på.
Prøver å få tak i en litt eldre 250 liter-ish fryser som jeg kan ha i en uisolert garasje. Har bestillt
en STC 1000 i fra ebay som skal få styre temperaturen.

Hvis noen vet om noen som skal kvitte seg med en fryser til en fordelaktig pris så er det bare å si i fra.

Ikke mye nytt om Blichmann Breweasy enda heller, men utstyret skal vissnok stilles ut på National Homebrewers Conference i USA 12-14 juni, så det kommer vel mer info da. Får bare vente og se og nyte litt hjemmebrygget så lenge.

Batch #16 tappet - En blond blondine...

Denne hadde en voldsom gjæring gitt. Første gangen jeg har vært i nærheten av en "blow-out".



I fra 1.041 til 1.008 blir omtrent 80% attenuation, som er oppimot maks av det man kan forvente av WLP001 (70-80%). Lå stort sett på 19-20 grader i gjæringsbøtta hele tiden, så virker som om gjæren har storkost seg i de 2 ukene.

Er litt spent på denne ølen. Ikke helt vant til å drikke så til de grader lyst øl, så vi får se.



Et 9 liters fat og 23 0,5l flasker ble det nå så jeg skal vel få testet den ut skikkelig etterhvert.



Ellers ikke så mye som skjer på brygge fronten. Bazooka filteret, eller lettere sagt, gjengene på filtere tok kvelden etter rengjøringen sist, så det blir ikke noe brygging før jeg har fått tak i et nytt. Grunnen
er at det er en dårlig patent i fra Brewster sin side som gjør at det er for få gjenger for den utvendige kranen skal sitte skikkelig. Skrur man til litt normalt godt til så drar man fort over gjengene....ikkje bra! :(

Venter på svar i fra Bryggeland om det er mulig å få kjøpt denne løst, hvis ikke må jeg vel bestille ny i fra Danmark. Spørs om jeg rekker å brygge Kølch'en før ferien da gitt...jaja.

Fruen skal ha sommerfesten sin på fredag som jeg brygget batch #13, #14 og #15 til. Blir spennende å se om dette kan falle i smak. Jeg syns spesielt de 2 siste av de ble meeeget bra. Oppskriftene er her (#13 er et Lervig Lucky Jack  Bryggselv kit) :

DBM #14 - The Missus Special for a Rainy Day - Porter

DBM #15 - The Missus Hoppy Summer - IPA

Tid for noe nytt bling-bling snart?

Et av problemene med at man kansje ikke er like nybegynner lengre er at man oftere
og oftere ser begrensinger  mer enn muligheter.

For all del, jeg er glad for at jeg gikk for Brewsteren når jeg startet med ølbrygging.
Den gjorde innsteget til brygging og all-grain veldig enkelt og det skal mye til for
at man lager dårlig øl. Jeg har foreløpig passert 15 ferdige batcher og alle har vært
bedre enn det meste man får kjøpt i butikk...min høyst personlige mening selvfølgelig.
Spesielt de siste 5-6 batchene har vært noe av de beste ølene jeg har smakt på lang tid...og
jeg liker stort sett alle øltyper.

Men jeg ser også mer og mer at jeg sliter (betydelig til tider), når OG begynner å passere
1.065-ish. Det ER begrenset med plass i innsatsen til malten. Over 7kg med malt så er det
nesten litt bingo om jeg havner i nærheten av estimert OG eller ikke....og da har jeg ikke engang
prøvd med på de oppskriftene jeg virkelig har lyst til å teste. Jeg har laget meg endel oppskrifter
som krever både 8 og 8,5kg (har en på 8,9kg!) malt til 20 liter ferdig øl (ja, Imperials og Trippels), og det vil ikke gå på Brewsteren uten å måtte skalere ned oppskriftene ganske kraftig (15 liter-ish).

Jeg har ihvertfall fulgt med en stund på hva som kunne ha vært et alternativ.
Målet er å fylle et 19l fat, så 20-21 liter til gjæring bør det være, og som ikke tar
for mye plass(skal stå satt opp på et vaskerom):
Speidel 20 - Ikke nok maltkapasitet
Speidel 50 - Ikke mindre enn 40 liters batcher
Beer Brew 30 - Ikke nok maltkapasitet
Beer Brew 60 - Er en mulighet
"Electric Brewery"-type - Tar for mye plass...og blir rimelig dyrt
BrauEule - fin bling, men dyr og virker klønete i drift
Kokekjele og "camping kar" - Igjen..tar for mye plass
Bratberg Kompaktbrygger - Det samme som Beer Brew 30

Så til den som har fanget interessen min:
Blichmann BrewEasy (http://www.blichmannengineering.com/products/breweasy)

Det kommer i flere størrelser og konfigurasjoner, kan tilpasses i veldig stor grad  og  kvaliteten til Blichmann begynner å bli ganske kjent nå.Den har ikke kommet til Norge enda..den har så vidt kommet ut i USA så vidt jeg kan se, men det er ikke noe stress enda.

 John Blichmann selv har anntydet at selv den minste versjonen (5 gal) skal kunne takle 1.090 OG ved 19 liter, men venter på bekreftelse på dette.

Batch Size	Mash Tun (upper pot)	Boil Kettle (lower pot)
5 gal (19 L)	7.5 gal	10 gal
10 gal (38 L)	15 gal	20 gal
20 gal (76 L)	30 gal	30 gal

 Blichmann koster litt da, men siden forskjellen mellom 5 og 10 Gal er såpass liten, så spørs det hva man evt. skal gjøre. Hos Morebeer.com så ligger 5 Gal på 1950,-$ (11.500,- NoK) mens 10 Gal ligger på 2220,-$ (13.100,- NoK), så rimeligere enn f.eks. Speidel.

Her er hva som følger med:

STANDARD ITEMS IN TURNKEY SYSTEM:
BoilerMaker^tm boil kettle (lower pot)
BoilerMaker^tm mash tun (upper pot)
False bottom for mash tun
AutoSparge^tm for mash tun
Adapter lid kit
Heat source (TopTier^tm burner for gas systems, BoilCoil^tm for electric systems)
March 815 pump
TOWER of POWER^tm controller (gas or electric)
TOWER of POWER^tm Tower LTE

OPTIONAL ITEMS
KettleKart^tm (available early June)
Therminator^tm wort chiller and mounting bracket

Skal følge med videre på denne. Desverre ligger det ikke noen videoer ute enda, men skal
si i fra når det dukker opp noe.

Batch #16 satt - Gahr Blonde Ale

Tenkte at det kunne være greit å ha et lyst øl klart når det går mot varmere dager.
Har ikke testet å lage en Blonde Ale før, så valget falt på Bryggselv sitt kit i fra
Garh. 

Det var en grei bryggedag dette.

Litt skuffet over lav OG igjen. Er ikke noe som skulle tilsi at det
ble så lavt som det ble. Det eneste jeg kan tenke meg er av kverningen
av malten kan være feil. Må få sjekket hva som er best for Brewsteren.
Har til nå bare fortalt Bryggselv at jeg har en Brewster og så stoler jeg
på at de velger riktig kverning....hmm.

Hadde uvanlig mye koagulerte proteiner under kok. Vet ikke helt hvorfor, men
får uansett filtrert det bort under tapping. Må forskes litt på dette.

Ikke noe voldsom kok denne gangen heller. Fikk i hvertfall satt en god starter slik
at gjæren skal ha best mulig forutsetninger.



Klar til en ny bryggedag


Ikke så mye malt.


Mye proteiner


Blir et lyst øl dette

Beer Brew Kegerator - Endelig karbonert og testet tapping

To av batchene som skal brukes til fruens sommerfest er nå ferdig karbonert, nesten litt i overkant faktisk, men det justerer jeg bare ned igjen.

Fikk tatt noen bilder av første tapping, og selv om det tar litt tid å bli vant til skumkontrollen
på tappekranene, så skal det nok gå seg til. Gøtt var det i hvertfall! :D


Blankt og pent





Lervig Lucky Jack og Nøgne Ø Porter baserte

Batch #15 The Missus Hoppy Summer laget

Brygg 3 av 3 til fruens sommerfest

En jeg har laget før men som er optimalisert litt.
Er basert på Nøgne Ø sin IPA, men på den forrige versjonen så kuttet jeg ned en god
del på bitterheten og økte malten. Denne gangen har jeg ikke rørt malten i fra min forrgie
oppskrift, men har økt humlen med 10% under kok (ikke rørt 60min) og 20% i tørhumlingen.

Tror denne skal bli enda bedre enn den forrige..og den forrige ga jeg en soleklar terningkast 6.

Fikk heldigvis tid til å lage starter til denne. Liker det best.

OG var betydelig lavere enn ved forrige brygg, noe som er litt merkelig egentlig.
.013 lavere er betydelig. Kan være at malten er malt forskjellig siden forrige gang (spesifiserer
at jeg bruker Brewester hver gang jeg bestiller hos Bryggselv men mistenker at ikke alle der
vet hvor grovt de skal male malten for denne).


Det blir endel humle i denne også gitt

Like leafs bedre enn pellets. Tetter seg ikke til under tapping

Vakkert syn og lukter himmels


Alle 3 bryggene til fruen står og godgjør seg. Et vakkert syn. Må jo bare bli bra.

Batch #14 The Missus Spescial On a Rainy Day laget

Brygg nr.2 av 3 til fruens sommerfest.

Er basert på Nøgne Ø porter, men har tilpasset den egen gane, så det er litt mer malt og litt
mindre bitter. Har trua...

Ikke så mye å si om denne heller. Hadde problemer med å nå OG, men effektiviteten på Brewsteren
blir rett og slett for dårlig når det er så mye malt. Jeg må nok vurdere DME når jeg skal over 1.070 i bryggene mine, evt. se på dobbelmesking teknikker.

Gleder meg uansett til å smake denne


Alt klart for brew-day

Mye malt = trøbbel

Mørk og hærlig

Synd at bilder ikke kan formidle lukt...

Batch #13 Lervig - Lucky Jack laget

Første øl (av 3) som skal lages til fruens sommerfest.

Tror dette er en øl mange kan like.


Ikke så mye spennende å si om bryggingen. Skulle gjerne hatt tid til å lage en starter selv
om det skulle være mer enn nok med 2 rør til denne. Gjæren virker mye sprekere med en
god starter.

Skikkelig kok er stadig et problem. Må få testet ut med liggeunderlag snart

Traff OG greit, 1.051 (skulle være 1.045-50).

Batch #12 - Doppel Bock - Stuck Fermentation...trodde jeg...

Denne batchen skulle det liksom være problemer med hele veien.

Bryggselv klarte ikke skaffe med gjæren jeg ville ha, Brewsteren sleit med at det ble
for mye malt, starteren var så stor og det ble så mye gjær slik at magnetrørerer hadde
problemer med å få magneten til å gå rundt...og nå stuck fermentation.

Selv om jeg testet de fleste forslag rundt om på nettet så fikk jeg ikke FG til å gå under 1.032.
WLP833 har Attenuation på 70-76%, så i fra 1.072 så burde den ligget på 1.017-1.022 et sted

Det kan være fler årsaker til dette: Ikke optimal temperatur (hadde grei kontrol på dette),
for lite oksygen nå den ble satt til gjæring (tror dette skal være rimelig ok også), og for mye
ikke gjærbart sukker...og det er her jeg tror problemet ligger. Med så mye malt som jeg hadde (7,5kg),
så tror jeg det blir for lite vann i forhold til malt, så jeg mistenker kansje at mash temp har blitt
feil (mulig at mash temp har blitt for høy pga for lite vann i forhold til malt selv om temp er automatisk styrt).

Uansett, så ble den flasket og kegget, så får jeg bare teste den om 5-6 uker og gjøre meg opp
en mening da.  Noen skikkelig Doppel Bock blir det nok ikke, men øl skal det nok bli. Den luktet
aldeles fantasktisk da den ble tappet.

Konklusjonen blir nok igjen: Skal jeg lage Imperial, Doppels og Triple så må jeg nok teste ut
double mashing, men også tilsetting av DME for å få opp OG. Virker som jeg sliter over 1.070

MEN SÅ...en oppdatering:
 Noe av det jeg liker med denne hobbien er kinderegg faktoren, utstyr/gadgets/mekking og bryggingen/følelsen av å lage noe i fra bunnen av og smake/drikke/beundre det ferdige produktet.

Uansett, jeg kjøpte et refractometer for en måneds tid siden...en kuul gadget. Ypperlig til å måle
SG under mesk, pre-boil og post-boil...genialt og enkelt kunne følge med underveis. Problemet var
at jeg ikke tenkte meg helt om når jeg målte under og etter gjæring. Alkoholen spiller en stor rolle
her så et hydrometer vil være bedre å måle FG med....og helt riktig, FG var 1.018 den og ikke 1.032
som målt med refractometeret. Hærlig!! Da er det ikke jeg som har knotet med brygget alikevel.

Et lite problem er at jeg har gjort de samme målingene på batch #13, #14 og#15 også....doh!! ;-)

Beer Brew tappetårn - Noen tanker

Bare noen foreløpige tanker rundt dette kjøpet. Kommer tilbake med mer når jeg har fått testet den mer.


Mangler
Her er det endel å sette fingeren på. Skruene som fester tappetårnet er av helt feil lengde, og
det fulgte kun med 2 stoppeskiver...til 4 skruer....merkelig. Hadde heldigvis noen kortere skruer selv.


Det fulgte ikke med noen slangeklemmer og Bryggeland i Oslo hadde ikke dette inne heller, så
da ble det en tur til Jernia for å kjøpe 9 stk. Greit nok, men dette kunne godt ha fulgt med synes jeg.

Det fulgte med 1 gass slange på ca.1,5 meter. Det er greit å kappe opp disse selv, men jeg skulle
gjerne sett at de var litt lengre enn 50cm pr. stk. ferdig kappet opp.

Kornelius fat og ball lock koblinger følger ikke med settet, så det er greit å vite om at det kommer en
ekstra kostnad på ca. 3.500,--ish i tillegg.


Mitt største issue, er at CO2 flasken som fulgte med satt sammen med CO2 regulatoren som også fulgte med, ikke passer i kegeratoren i DET HELE TATT. Her virker det som man bare har slengt med en CO2 flaske uten å tenke på at det skal passe. HELDIGVIS så hadde jeg en CO2 flaske i fra før med sidemonetering av regulator (i stedet for toppmontering på den som fulgte med), så jeg fikk
det til å passe alikevel. Til andre som skal kjøpe denne kegeratoren: Krev en annen CO2 flaske


Kvalitet
Selv om kjøleskapet kjøler og tårnet tapper, så virker kvaliteten lit bob-bob.
Kjøleskapet durer veldig. Temperatur regulatoren er jeg usikker på om virker
i det hele tatt, og det er bra det er drip-tray under kranene for det stopper ikke å
renne når man setter kranene tilbake til utgangspunktet. Den ene skruen som fast
den ene krana på CO2 reulatoren, løsner hele tiden...ikke helt bra, men tror ikke det
lekker CO2 i hvertfall

Temperatur
Det virker som uansett hva jeg setter temperatur regulatoren på, så holder kjøleskapet
1-2 grader...og det er rett og slett for kaldt.


Konklusjon
7.000,- er mye penger, men jeg er ikke sikker på om det ville blitt så mye rimeligere å
kjøpt det samme nytt men i deler. Men jeg synes kvaliteten er litt for dårlig i forhold til
prisen. Jeg har så vidt fått testet det med øl (står til forced carb der nå) og det fungerer som
det skal, men kranene renner litt vel mye etter man har stoppet tappingen. Foam Control ser ut
til å være en nyttig greie i hvertfall. Har fått plassert skapet pent på kjøkkenet, så WAF (Wife
Acceptance Factor) er grei så langt.

Tror jeg vil gi den en svak terningkast 4 så langt. Skal bli spennende og se når jeg har 3 fulle
19 liters fat i den og den er skikkelig i "drift".