Saison tappet, humlestiklinger og RipTide utbedring

Noen små oppdateringer igjen

Batch #98, min belgiske saison ble nettopp tappet. Den hadde en OG på 1.044 og gjæringen startet på 18 grader og ble gradvis økt til 23 grader hvor den fikk gjære ut. Den skulle etter planen gjære ned til 1.010, men i stedet så gjæret den helt ned til 1.001, så i stedet for 4,7% ABV så blir den på rundt 5,6%.

Gjæret godt ned

Noe på fat og noen til å gi bort

Man skulle kansje tro at den ble litt for alkohol sterk og veldig tørr, men smaksprøver så langt så er den veldig lettdrikkelig og fin og har faktisk endel fylde, samt noe syrlighet og gjærestere. Tror denne kan bli fin i sommer.


Jeg har tatt mange humlestiklinger i år, men varmen skaper problemer. Mange av de kommer ikke med røtter og de som gjør får gule blader mens de står i pottene, uansett om de vannes hver dag. Cascade har foreløpig bare 1 overlevd, mens de andre, Challenger, Kent Goldings og Northern Brewer, så har noen fler overlevd.

Er nok litt for varmt for disse

Om noen uker så er jeg nødt til å flytte hoved plantene (ny kledning på huset), og da skal det bli spennende å se på tot systemet på disse for å se om jeg kan ta noen rhizomer til avleggere i stedet.

Hovedplantene er ok så langt

Blichmann gjorde en forholdsvis stor bommert når de bestilte RipTide til produksjon, nemlig at de spesifiserte en strømkabel uten jording. Motoren er jordet i huset med bryteren, men det hjelper jo ingenting når ikke strømkabelen er det. Blichmann har derfor sendt ut en ny skikkelig jordet kabel med de delene mang trenger og et ark med instruksjoner.

Motor allerede jordet (grønn ledning) men ikke kabelen

Ny gjennomføring og kobling

Ny kabel til venstre

Det tok meg vel 5 minutter å bytte ut kabelen og det føles mye bedre når jeg nå vet at pumpen er skikkelig jordet. Er litt imponert over at Blichmann velger å innrømme at de har gjort en feil og så gir folk muligheten til enten å levere tilbake og få igjen pengene for pumpen, eller å få de delene man trenger for å rette opp feilen. Selvsagt så skulle ikke dette skjedd i utgangspunktet, men dette var så enkelt å fikse selv, så for meg så er ikke dette noen big deal.

Litt status fra bryggeriet

Det er alt for varmt til å brygge om dagen, men det skjer alltids noe i bryggeriet.

Selv om jeg har gode rutiner på å vaske utstyret etter brygging så prøver jeg å få tatt en grundigere vask 1-2 ganger i året. Etter overgangen til Tri-Clamp så har både dette med å demontere alt i små deler blitt mye enklere, men også selva vaskingen. Det tok vel under 5 minutter å demotere alt og slippe alt i en bøtte med PBW. Alt untatt Tri-Clamp pakningene. Disse lot jeg bare ligge i Star San en stund. Resten lå 30 minutter i PBW, så en omgang med diverse børster for så å gå 30 nye minutter i Star San.

Det meste koblet ned

Blir litt Tri-Clamp deler

Alt så egentlig veldig bra ut i utgangspunket, men det var et par steder hvor korn hadde festet seg, så det var greit med denne runden uansett. Alle kraner fikk også en runde men disse så også veldig fine ut i utgangspunktet. Tri-Clamp er jo nesten som Lego for voksne så det å koble alt sammen i gjen til slutt er bare morsomt. Ble bra dette.

Alt på plass igjen

Har fått satt starter til mitt neste brygg som kommer til å bli noe lignende Leffe, men jeg sikter men inn mot litt mer malt smak og litt mer gjær estere fra WLP570. Som alltid så er ikke målet å klone men heller å tilpasse en god base til min gane og preferanser. Dette blir batch #99, så det er snart tid for jubileumsbrygget. Regner med å rekke begge før ferien. Skal se om jeg ikke får filmet litt også fra batch #100.

Ellers så har det vært stille lenge rundt det nye styreskapet. Jeg ville egentlig få laserkuttet hullene til front og sidepanelene , men etter mye frem og tilbake så syntes jeg dette ble alt for dyrt. Endte opp med å bestille aluminiums paneler etter mål og så skal jeg heller kutte hullene selv. For øyeblikket driver jeg å måler og tegner opp front panelet, men det tar tid og jeg orker ikke holde på lenge av gangen i denne varmen...

Kansje ikke så lett å se tegningene

Innvendig i styreskapet..så langt

På søndag skal min første saison tappes, noe som blir veldig spennende. Den har en fin funk/ester smak og er nede i 1.002. Håper ikke den går noe mer ned nå, men er ikke så ille tørr som man skulle tro. Uansett så skal noe på fat og noe skal på flasker for å kunne gis bort. Navnet er ikke helt bestemt enda, men heller litt mot "Nye Horisonter". Synes det passer bra for brygget og bryggeriet om dagen.

Blir lav FG på denne