Tjuvsmaking av egne juleøl

Selv om jeg har forsøkt å time det slik at juleølene skal være klare til jul, så må
man jo sjekke at de er på stell...litt før jul..eller hva...eh...?

Jeg har jo endel øl som står til modning/lagring nå:
#20 - Santas Day Off (Gahr Old Ale)
#21 - Santas lil' helper (Yulebokk)
#23 - How Mrs. Santa Saved Xmas (Imperial Polaris)
#24 - Stort & Svart (NØ Imperial Stout)
#25 - Sorgenfri (Tommy Dbl Bock)
#26 - Strile Pils
#27 - The Missus Special Xmas Porter (NØ Porter)
#28 - Charlie.. (NØ Imperial Brown)

Ikke alle disse er tenkt ferdig til jul, men batchene 20,21,23 og 27 er de som først og fremst er tiltenkt dette..kansje også batch 25. Siden 27 nettopp er kegget, så ble det til at jeg foretok en (ikke så høytidelig) test av de 4 andre.


Her er hva jeg synes så langt (Untappd karaktersetting):
#20 - (tappet 29/8):
Et godt maltdriv i denne. Betydelig punch i fra alkohol, men utrolig god å drikke. Denne blir nok bare bedre med mer lagring. Fint skum og farge. Karakter 4.5/5

#21 - (tappet 3/10):
Uferdig og litt rå i smaken. Litt tynn mouthfeel men god maltsmak. Ikke sikkert at denne blir ferdig til jul, før den bør nok lagres lengre. Bra potensiale. Karakter 3.5/5

#23 - (tappet 5/10):
Godt potensiale i denne Merker appelsin og espresso smaken, noe som kler den godt. Litt rå og uferdig denne også. Godt med punch og maltsmak. MYE skum...litt merkelig. Frigjorde trykket på fatet og satte det på nytt. Håper at den blir klar til jul for den er allerede veldig god. Karakter 4/5

#25 - (tappet 24/11):
Denne nye versjonen er allerede veldig smoooth. Masse punch og malt, men nå har jeg fått balansert oppskriften mye bedre. Blir knall til jul denne selv om tanken var å lagre den til mars 2015. Karakter 4.5/5

Litt dårlig mobilbilde av de 4

Har veldig trua på mye godt øl til jul!