Brygg 3 av 3 til fruens sommerfest
En jeg har laget før men som er optimalisert litt.
Er basert på Nøgne Ø sin IPA, men på den forrige versjonen så kuttet jeg ned en god
del på bitterheten og økte malten. Denne gangen har jeg ikke rørt malten i fra min forrgie
oppskrift, men har økt humlen med 10% under kok (ikke rørt 60min) og 20% i tørhumlingen.
Tror denne skal bli enda bedre enn den forrige..og den forrige ga jeg en soleklar terningkast 6.
Fikk heldigvis tid til å lage starter til denne. Liker det best.
OG var betydelig lavere enn ved forrige brygg, noe som er litt merkelig egentlig.
.013 lavere er betydelig. Kan være at malten er malt forskjellig siden forrige gang (spesifiserer
at jeg bruker Brewester hver gang jeg bestiller hos Bryggselv men mistenker at ikke alle der
vet hvor grovt de skal male malten for denne).
Det blir endel humle i denne også gitt
Like leafs bedre enn pellets. Tetter seg ikke til under tapping
Vakkert syn og lukter himmels
Alle 3 bryggene til fruen står og godgjør seg. Et vakkert syn. Må jo bare bli bra.
tirsdag 6. mai 2014
Batch #14 The Missus Spescial On a Rainy Day laget
Brygg nr.2 av 3 til fruens sommerfest.
Er basert på Nøgne Ø porter, men har tilpasset den egen gane, så det er litt mer malt og litt
mindre bitter. Har trua...
Ikke så mye å si om denne heller. Hadde problemer med å nå OG, men effektiviteten på Brewsteren
blir rett og slett for dårlig når det er så mye malt. Jeg må nok vurdere DME når jeg skal over 1.070 i bryggene mine, evt. se på dobbelmesking teknikker.
Gleder meg uansett til å smake denne
Alt klart for brew-day
Mye malt = trøbbel
Mørk og hærlig
Synd at bilder ikke kan formidle lukt...
Er basert på Nøgne Ø porter, men har tilpasset den egen gane, så det er litt mer malt og litt
mindre bitter. Har trua...
Ikke så mye å si om denne heller. Hadde problemer med å nå OG, men effektiviteten på Brewsteren
blir rett og slett for dårlig når det er så mye malt. Jeg må nok vurdere DME når jeg skal over 1.070 i bryggene mine, evt. se på dobbelmesking teknikker.
Gleder meg uansett til å smake denne
Alt klart for brew-day
Mye malt = trøbbel
Mørk og hærlig
Synd at bilder ikke kan formidle lukt...
Batch #13 Lervig - Lucky Jack laget
Første øl (av 3) som skal lages til fruens sommerfest.
Tror dette er en øl mange kan like.
Ikke så mye spennende å si om bryggingen. Skulle gjerne hatt tid til å lage en starter selv
om det skulle være mer enn nok med 2 rør til denne. Gjæren virker mye sprekere med en
god starter.
Skikkelig kok er stadig et problem. Må få testet ut med liggeunderlag snart
Traff OG greit, 1.051 (skulle være 1.045-50).
Tror dette er en øl mange kan like.
Ikke så mye spennende å si om bryggingen. Skulle gjerne hatt tid til å lage en starter selv
om det skulle være mer enn nok med 2 rør til denne. Gjæren virker mye sprekere med en
god starter.
Skikkelig kok er stadig et problem. Må få testet ut med liggeunderlag snart
Traff OG greit, 1.051 (skulle være 1.045-50).
Batch #12 - Doppel Bock - Stuck Fermentation...trodde jeg...
Denne batchen skulle det liksom være problemer med hele veien.
Bryggselv klarte ikke skaffe med gjæren jeg ville ha, Brewsteren sleit med at det ble
for mye malt, starteren var så stor og det ble så mye gjær slik at magnetrørerer hadde
problemer med å få magneten til å gå rundt...og nå stuck fermentation.
Selv om jeg testet de fleste forslag rundt om på nettet så fikk jeg ikke FG til å gå under 1.032.
WLP833 har Attenuation på 70-76%, så i fra 1.072 så burde den ligget på 1.017-1.022 et sted
Det kan være fler årsaker til dette: Ikke optimal temperatur (hadde grei kontrol på dette),
for lite oksygen nå den ble satt til gjæring (tror dette skal være rimelig ok også), og for mye
ikke gjærbart sukker...og det er her jeg tror problemet ligger. Med så mye malt som jeg hadde (7,5kg),
så tror jeg det blir for lite vann i forhold til malt, så jeg mistenker kansje at mash temp har blitt
feil (mulig at mash temp har blitt for høy pga for lite vann i forhold til malt selv om temp er automatisk styrt).
Uansett, så ble den flasket og kegget, så får jeg bare teste den om 5-6 uker og gjøre meg opp
en mening da. Noen skikkelig Doppel Bock blir det nok ikke, men øl skal det nok bli. Den luktet
aldeles fantasktisk da den ble tappet.
Konklusjonen blir nok igjen: Skal jeg lage Imperial, Doppels og Triple så må jeg nok teste ut
double mashing, men også tilsetting av DME for å få opp OG. Virker som jeg sliter over 1.070
MEN SÅ...en oppdatering:
Noe av det jeg liker med denne hobbien er kinderegg faktoren, utstyr/gadgets/mekking og bryggingen/følelsen av å lage noe i fra bunnen av og smake/drikke/beundre det ferdige produktet.
Uansett, jeg kjøpte et refractometer for en måneds tid siden...en kuul gadget. Ypperlig til å måle
SG under mesk, pre-boil og post-boil...genialt og enkelt kunne følge med underveis. Problemet var
at jeg ikke tenkte meg helt om når jeg målte under og etter gjæring. Alkoholen spiller en stor rolle
her så et hydrometer vil være bedre å måle FG med....og helt riktig, FG var 1.018 den og ikke 1.032
som målt med refractometeret. Hærlig!! Da er det ikke jeg som har knotet med brygget alikevel.
Et lite problem er at jeg har gjort de samme målingene på batch #13, #14 og#15 også....doh!! ;-)
Bryggselv klarte ikke skaffe med gjæren jeg ville ha, Brewsteren sleit med at det ble
for mye malt, starteren var så stor og det ble så mye gjær slik at magnetrørerer hadde
problemer med å få magneten til å gå rundt...og nå stuck fermentation.
Selv om jeg testet de fleste forslag rundt om på nettet så fikk jeg ikke FG til å gå under 1.032.
WLP833 har Attenuation på 70-76%, så i fra 1.072 så burde den ligget på 1.017-1.022 et sted
Det kan være fler årsaker til dette: Ikke optimal temperatur (hadde grei kontrol på dette),
for lite oksygen nå den ble satt til gjæring (tror dette skal være rimelig ok også), og for mye
ikke gjærbart sukker...og det er her jeg tror problemet ligger. Med så mye malt som jeg hadde (7,5kg),
så tror jeg det blir for lite vann i forhold til malt, så jeg mistenker kansje at mash temp har blitt
feil (mulig at mash temp har blitt for høy pga for lite vann i forhold til malt selv om temp er automatisk styrt).
Uansett, så ble den flasket og kegget, så får jeg bare teste den om 5-6 uker og gjøre meg opp
en mening da. Noen skikkelig Doppel Bock blir det nok ikke, men øl skal det nok bli. Den luktet
aldeles fantasktisk da den ble tappet.
Konklusjonen blir nok igjen: Skal jeg lage Imperial, Doppels og Triple så må jeg nok teste ut
double mashing, men også tilsetting av DME for å få opp OG. Virker som jeg sliter over 1.070
MEN SÅ...en oppdatering:
Noe av det jeg liker med denne hobbien er kinderegg faktoren, utstyr/gadgets/mekking og bryggingen/følelsen av å lage noe i fra bunnen av og smake/drikke/beundre det ferdige produktet.
Uansett, jeg kjøpte et refractometer for en måneds tid siden...en kuul gadget. Ypperlig til å måle
SG under mesk, pre-boil og post-boil...genialt og enkelt kunne følge med underveis. Problemet var
at jeg ikke tenkte meg helt om når jeg målte under og etter gjæring. Alkoholen spiller en stor rolle
her så et hydrometer vil være bedre å måle FG med....og helt riktig, FG var 1.018 den og ikke 1.032
som målt med refractometeret. Hærlig!! Da er det ikke jeg som har knotet med brygget alikevel.
Et lite problem er at jeg har gjort de samme målingene på batch #13, #14 og#15 også....doh!! ;-)
Beer Brew tappetårn - Noen tanker
Bare noen foreløpige tanker rundt dette kjøpet. Kommer tilbake med mer når jeg har fått testet den mer.
Mangler
Her er det endel å sette fingeren på. Skruene som fester tappetårnet er av helt feil lengde, og
det fulgte kun med 2 stoppeskiver...til 4 skruer....merkelig. Hadde heldigvis noen kortere skruer selv.
Det fulgte ikke med noen slangeklemmer og Bryggeland i Oslo hadde ikke dette inne heller, så
da ble det en tur til Jernia for å kjøpe 9 stk. Greit nok, men dette kunne godt ha fulgt med synes jeg.
Det fulgte med 1 gass slange på ca.1,5 meter. Det er greit å kappe opp disse selv, men jeg skulle
gjerne sett at de var litt lengre enn 50cm pr. stk. ferdig kappet opp.
Kornelius fat og ball lock koblinger følger ikke med settet, så det er greit å vite om at det kommer en
ekstra kostnad på ca. 3.500,--ish i tillegg.
Mitt største issue, er at CO2 flasken som fulgte med satt sammen med CO2 regulatoren som også fulgte med, ikke passer i kegeratoren i DET HELE TATT. Her virker det som man bare har slengt med en CO2 flaske uten å tenke på at det skal passe. HELDIGVIS så hadde jeg en CO2 flaske i fra før med sidemonetering av regulator (i stedet for toppmontering på den som fulgte med), så jeg fikk
det til å passe alikevel. Til andre som skal kjøpe denne kegeratoren: Krev en annen CO2 flaske
Kvalitet
Selv om kjøleskapet kjøler og tårnet tapper, så virker kvaliteten lit bob-bob.
Kjøleskapet durer veldig. Temperatur regulatoren er jeg usikker på om virker
i det hele tatt, og det er bra det er drip-tray under kranene for det stopper ikke å
renne når man setter kranene tilbake til utgangspunktet. Den ene skruen som fast
den ene krana på CO2 reulatoren, løsner hele tiden...ikke helt bra, men tror ikke det
lekker CO2 i hvertfall
Temperatur
Det virker som uansett hva jeg setter temperatur regulatoren på, så holder kjøleskapet
1-2 grader...og det er rett og slett for kaldt.
Konklusjon
7.000,- er mye penger, men jeg er ikke sikker på om det ville blitt så mye rimeligere å
kjøpt det samme nytt men i deler. Men jeg synes kvaliteten er litt for dårlig i forhold til
prisen. Jeg har så vidt fått testet det med øl (står til forced carb der nå) og det fungerer som
det skal, men kranene renner litt vel mye etter man har stoppet tappingen. Foam Control ser ut
til å være en nyttig greie i hvertfall. Har fått plassert skapet pent på kjøkkenet, så WAF (Wife
Acceptance Factor) er grei så langt.
Tror jeg vil gi den en svak terningkast 4 så langt. Skal bli spennende og se når jeg har 3 fulle
19 liters fat i den og den er skikkelig i "drift".
Mangler
Her er det endel å sette fingeren på. Skruene som fester tappetårnet er av helt feil lengde, og
det fulgte kun med 2 stoppeskiver...til 4 skruer....merkelig. Hadde heldigvis noen kortere skruer selv.
Det fulgte ikke med noen slangeklemmer og Bryggeland i Oslo hadde ikke dette inne heller, så
da ble det en tur til Jernia for å kjøpe 9 stk. Greit nok, men dette kunne godt ha fulgt med synes jeg.
Det fulgte med 1 gass slange på ca.1,5 meter. Det er greit å kappe opp disse selv, men jeg skulle
gjerne sett at de var litt lengre enn 50cm pr. stk. ferdig kappet opp.
Kornelius fat og ball lock koblinger følger ikke med settet, så det er greit å vite om at det kommer en
ekstra kostnad på ca. 3.500,--ish i tillegg.
Mitt største issue, er at CO2 flasken som fulgte med satt sammen med CO2 regulatoren som også fulgte med, ikke passer i kegeratoren i DET HELE TATT. Her virker det som man bare har slengt med en CO2 flaske uten å tenke på at det skal passe. HELDIGVIS så hadde jeg en CO2 flaske i fra før med sidemonetering av regulator (i stedet for toppmontering på den som fulgte med), så jeg fikk
det til å passe alikevel. Til andre som skal kjøpe denne kegeratoren: Krev en annen CO2 flaske
Kvalitet
Selv om kjøleskapet kjøler og tårnet tapper, så virker kvaliteten lit bob-bob.
Kjøleskapet durer veldig. Temperatur regulatoren er jeg usikker på om virker
i det hele tatt, og det er bra det er drip-tray under kranene for det stopper ikke å
renne når man setter kranene tilbake til utgangspunktet. Den ene skruen som fast
den ene krana på CO2 reulatoren, løsner hele tiden...ikke helt bra, men tror ikke det
lekker CO2 i hvertfall
Temperatur
Det virker som uansett hva jeg setter temperatur regulatoren på, så holder kjøleskapet
1-2 grader...og det er rett og slett for kaldt.
Konklusjon
7.000,- er mye penger, men jeg er ikke sikker på om det ville blitt så mye rimeligere å
kjøpt det samme nytt men i deler. Men jeg synes kvaliteten er litt for dårlig i forhold til
prisen. Jeg har så vidt fått testet det med øl (står til forced carb der nå) og det fungerer som
det skal, men kranene renner litt vel mye etter man har stoppet tappingen. Foam Control ser ut
til å være en nyttig greie i hvertfall. Har fått plassert skapet pent på kjøkkenet, så WAF (Wife
Acceptance Factor) er grei så langt.
Tror jeg vil gi den en svak terningkast 4 så langt. Skal bli spennende og se når jeg har 3 fulle
19 liters fat i den og den er skikkelig i "drift".
lørdag 26. april 2014
På forespørsel...hvordan jeg lager starter
Det finnes mange gode Youtube videoer rundt temaet, men jeg har nå blitt
spurt om jeg kan legge ut hvordan jeg lager dette...så okay, here it goes:
Først og fremst så bruker jeg en starter for å spare penger. Rør med fersk gjær
er såpass dyrt (stort sett mellom 65,- til 80,- pr. stk). Til Doppel Bock'en jeg lagde
så måtte, selv med 2,5 liter starter, ha 3 rør med fersk gjær.
Så 2 regnestykker, et med starter og 3 rør med fersk gjær, og et med 6 rør som jeg ville trengt
uten starter
Regnestykke med starter:
3 * WLP833 German Bock i fra Bryggselv = 207,-
250g maltekstrakt til starteren = 25,-
Totalt = 233,-
Regnestykke uten starter
6 * WLP833 German Bock i fra Bryggselv = 414,-
Penger Spart = 181,-
Og det er bare på 1 brygg. Selvfølgelig så koster magnetrører og flaske og så litt, men det
sier seg selv at dette sparer man fort inn. Det vil også variere endel i fra hva slags brygg man
lager, men dette lønner seg! I tillegg så er det mange som sier at gjæren også vil være i bedre helse med starter så ølet vil faktisk smake bedre med det....dette har jeg ikke sjekket ut selv så jeg kan
ikke si noe for eller i mot her.
Okai, nok om dette. Hvordan lager man det?
Det er faktisk veldig enkelt. Ikke mye jobb i det hele tatt.
1. Hvordan beregne størrelsen på starteren
Jeg for min del bruker nesten alltid Bersmith applikasjonen for å beregne
størrelsen ut i fra oppskriften. Funker veldig bra i for min del.
Det finnes flere kalkulatorer på nettet også, og den mest kjente er vel
Mr.Malty: http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
2. Hvor mye maltekstrakt og vann
Når man har funnet ut størrelsen på startene så er
det bare å bruke følgende enkle regnestykke:
størrelsen på starteren i vann + en tiendelel maltekstrakt i kg.
Eksempel for en 2,5 liters starter
2,5 liter vann + 0,25kg maltekstrakt
3. Koke opp maltekstrakt
La det koke i ca. 10 minutter og rør av og til så det blandes skikkelig.
4. Kjøle det ned så fort som mulig
5. Erlenmeyerflaske, magnet og magnetrører i 24 timer
6. Lagres i kjøleskap 24 timer
Dette for at jeg kan velge å dekantere starteren (helle ut overflødig vørter).
7. Skal starteren helles i en lager, så tar jeg startere rett i fra kjøleskap,
Skal den i en ale derimot så tar jeg den ut 3 timer før slit at den temperes
nærmere vørteren
8. Hell i ferdig vørter.
Det er alt som skal til. Tar en halvtimes tid og er vel verdt den lille jobben.
spurt om jeg kan legge ut hvordan jeg lager dette...så okay, here it goes:
Først og fremst så bruker jeg en starter for å spare penger. Rør med fersk gjær
er såpass dyrt (stort sett mellom 65,- til 80,- pr. stk). Til Doppel Bock'en jeg lagde
så måtte, selv med 2,5 liter starter, ha 3 rør med fersk gjær.
Så 2 regnestykker, et med starter og 3 rør med fersk gjær, og et med 6 rør som jeg ville trengt
uten starter
Regnestykke med starter:
3 * WLP833 German Bock i fra Bryggselv = 207,-
250g maltekstrakt til starteren = 25,-
Totalt = 233,-
Regnestykke uten starter
6 * WLP833 German Bock i fra Bryggselv = 414,-
Penger Spart = 181,-
Og det er bare på 1 brygg. Selvfølgelig så koster magnetrører og flaske og så litt, men det
sier seg selv at dette sparer man fort inn. Det vil også variere endel i fra hva slags brygg man
lager, men dette lønner seg! I tillegg så er det mange som sier at gjæren også vil være i bedre helse med starter så ølet vil faktisk smake bedre med det....dette har jeg ikke sjekket ut selv så jeg kan
ikke si noe for eller i mot her.
Okai, nok om dette. Hvordan lager man det?
Det er faktisk veldig enkelt. Ikke mye jobb i det hele tatt.
 |
| Hva som trengs. Glemte å få med aliminiusfolie |
1. Hvordan beregne størrelsen på starteren
Jeg for min del bruker nesten alltid Bersmith applikasjonen for å beregne
størrelsen ut i fra oppskriften. Funker veldig bra i for min del.
Det finnes flere kalkulatorer på nettet også, og den mest kjente er vel
Mr.Malty: http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
2. Hvor mye maltekstrakt og vann
Når man har funnet ut størrelsen på startene så er
det bare å bruke følgende enkle regnestykke:
størrelsen på starteren i vann + en tiendelel maltekstrakt i kg.
Eksempel for en 2,5 liters starter
2,5 liter vann + 0,25kg maltekstrakt
3. Koke opp maltekstrakt
La det koke i ca. 10 minutter og rør av og til så det blandes skikkelig.
 |
| Hotbreak i starteren |
4. Kjøle det ned så fort som mulig
 |
| Oppvask kum i 10min holder. Aliminiumsfolie for å hindre basilurker å komme oppi |
5. Erlenmeyerflaske, magnet og magnetrører i 24 timer
 |
| 24 timer eller til det har sluttet å skumme |
6. Lagres i kjøleskap 24 timer
Dette for at jeg kan velge å dekantere starteren (helle ut overflødig vørter).
7. Skal starteren helles i en lager, så tar jeg startere rett i fra kjøleskap,
Skal den i en ale derimot så tar jeg den ut 3 timer før slit at den temperes
nærmere vørteren
8. Hell i ferdig vørter.
Det er alt som skal til. Tar en halvtimes tid og er vel verdt den lille jobben.
mandag 14. april 2014
Brygg til fruens sommerfest + tappetårn
Heldigvis så har jeg en utrolig tålmodig kone, spesielt når det gjelder mine hobbier, så når det dukket opp et spørsmål om jeg kunne brygge noe øl når hun skal holde sommerfest for jobben sin...ja da var jeg ikke vanskelig å be.
Har valgt ut 3 brygg jeg har tenkt til å lage
#13 Lervig - Lucky Jack
En lys APA som bør kunne være greit på en slik fest
#14 The Missus Spescial On a Rainy Day
En litt enkel porter etter ønske i fra fruens kolleger. Basert på Nøgne Ø sin,
men gjort om endel endringer - Mindre bitter, mer malt
#15 The Missus Hoppy Summer
En versjon 2 av batch #11. Igjen basert på Nøgne Ø sin IPA, men denne er nå så forandret
at det har nesten ingenting å gjøre med orginalen. Forskjellen i fra #11, er at jeg har økt humlen
med 10% på alle step under kok, og økt med 20% på tørrhumlen. Dette tror jeg blir min
perfekte sommerøl!
Blir spennende og høre dommen når jeg kommer så langt.
Jeg spurte både diverse bryggebutikker om de kunne tenke seg å ta inn en ferdig bygget kegerator, for jeg kan ikke se at det er noen i Oslo og Akershus området som har dette. Bryggeland var de eneste som svarte,
og joda...de har nå fått dette inn på lager....og ja, denne er nå bestilt...hehe. Skal bli artig å teste.
http://bryggeland.no/kegerator-kjoleskap-med-tappetarn-og-co2.html
Har valgt ut 3 brygg jeg har tenkt til å lage
#13 Lervig - Lucky Jack
En lys APA som bør kunne være greit på en slik fest
#14 The Missus Spescial On a Rainy Day
En litt enkel porter etter ønske i fra fruens kolleger. Basert på Nøgne Ø sin,
men gjort om endel endringer - Mindre bitter, mer malt
#15 The Missus Hoppy Summer
En versjon 2 av batch #11. Igjen basert på Nøgne Ø sin IPA, men denne er nå så forandret
at det har nesten ingenting å gjøre med orginalen. Forskjellen i fra #11, er at jeg har økt humlen
med 10% på alle step under kok, og økt med 20% på tørrhumlen. Dette tror jeg blir min
perfekte sommerøl!
Blir spennende og høre dommen når jeg kommer så langt.
Jeg spurte både diverse bryggebutikker om de kunne tenke seg å ta inn en ferdig bygget kegerator, for jeg kan ikke se at det er noen i Oslo og Akershus området som har dette. Bryggeland var de eneste som svarte,
og joda...de har nå fått dette inn på lager....og ja, denne er nå bestilt...hehe. Skal bli artig å teste.
http://bryggeland.no/kegerator-kjoleskap-med-tappetarn-og-co2.html
mandag 7. april 2014
Batch #12 satt, en Doppel Bock + litt tanker rundt Brewsteren
Da står brygget godt i gjæringsbøtta og putrer godt allerede.
Jeg hadde gruledet(!) meg litt til denne. Først og fremst så er Doppel Bock utrolig godt,
men mest fordi jeg nå skulle bruke 7,5kg malt i Brewsteren. Har testet med 7,25kg og det
gikk ok, men ikke optimalt, så hvordan ville det da bli med 7,5kg?
Men etterhver som resirk pumpa fikk jobbet litt, så det litt greiere ut.
Fikk ikke noen gode bilder av HVOR mye pumpa sleit, men det var IKKE bra.
Om gitteret i bunnen av insatsen la seg for tett oppe bazookafilteret i bunnen,
eller om malten rett og slett ble for tett er vanskelig å si...men sjekk neste bilde.
Så frem med bryggerskjeen og grave i malten for å få det til å renne. Ikkje bra...
Skyllingen gikk tregt, men det øl SKAL det bli!
Resultatet ble OG 1.072 i stedet for 1.078 som det skulle vært. Ikke halvgæærnt i forhold
til trøblene jeg hadde.
Fasiten er i hvertfall på Brewsteren:
7kg malt - OK
7,25kg malt - njei..
7,5kg malt - Nei!!
På tide å kikke på Speidel 50, BB60 eller noe lignende. Brewsteren er ikke for imperial
type øl uten å bruke maltekstrakt og lignende og det har ikke jeg planer om...
Skal komme med oppdateringer med smak om en måneds tid. :-)
Jeg hadde gruledet(!) meg litt til denne. Først og fremst så er Doppel Bock utrolig godt,
men mest fordi jeg nå skulle bruke 7,5kg malt i Brewsteren. Har testet med 7,25kg og det
gikk ok, men ikke optimalt, så hvordan ville det da bli med 7,5kg?
 |
| Venter på at vannet skal varme opp |
 |
| For tøft for Brewsteren? |
Det første som slo meg når jeg fikk oppi malten var...uh-oh. Dette går ikke....
 |
| Her er det litt FOR tørt på toppen... |
Fikk ikke noen gode bilder av HVOR mye pumpa sleit, men det var IKKE bra.
Om gitteret i bunnen av insatsen la seg for tett oppe bazookafilteret i bunnen,
eller om malten rett og slett ble for tett er vanskelig å si...men sjekk neste bilde.
 |
| Selv løftet opp så renner det ikke ut.. |
Skyllingen gikk tregt, men det øl SKAL det bli!
 |
| Før kok. Ser bra ut |
 |
| ...men å kalle dette for rullende kok er å ta i.. |
 |
| Min måte å tappe, med insats og BH pose. Funker som gull |
Resultatet ble OG 1.072 i stedet for 1.078 som det skulle vært. Ikke halvgæærnt i forhold
til trøblene jeg hadde.
Fasiten er i hvertfall på Brewsteren:
7kg malt - OK
7,25kg malt - njei..
7,5kg malt - Nei!!
På tide å kikke på Speidel 50, BB60 eller noe lignende. Brewsteren er ikke for imperial
type øl uten å bruke maltekstrakt og lignende og det har ikke jeg planer om...
Skal komme med oppdateringer med smak om en måneds tid. :-)
Abonner på:
Innlegg (Atom)