Bare en liten oppdatering igjen.
Det andre faste juleølet er nå flasket. I tillegg til Yubelbock'en så lager jeg også denne til hver jul. Har droppet fat + flaske kombinasjonen på begge og kjører kun på flaske. Tanken er å lagre endel av flaskene hvert år slik at jeg kan teste litt lengre lagring (3? 5? 10 år?).
 |
| Før omstikk |
På samme måten som Yubelbock'en, så er også Santas Day Off justert litt i oppskriften. Litt mindre alkohol, litt mindre appelsinskall og espresso kaffe. Håper dette kan gjøre den enda litt bedre.
 |
| Fint gjæret ut |
Det er absolutt ingenting å utsi på aromaen i hvertfall. Brygget gjæret ned i fra OG på 1.091 til FG på 1.025, noe som vil gi litt godt med restsødme som planlagt.
 |
| Ikke så klar enda, men fin farge. |
43 flasker av variabel størrelse skal nå få stå og godgjøre seg frem til jul...selv om det sikkert blir en liten tjuvsmak eller to før det.
 |
| Diverse flasker |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar